ベトナムの女性が大好きなおやつです！

タニシはレモングラスやレモンの木の葉っぱと一緒に茹でられます。

タニシはヌックマムのベースにレモングラス、しょうが、唐辛子などと作られ、茹でるタニシと相性がとても良くて、絶妙に美味しいです。

こんな秋の雰囲気でお友達とタニシ料理を食べながらおしゃべりを楽しむのが最高です！

フエを訪問するなら、タニシを召し上がって見てください！

おすすめのお店：

１．Ốc ga

住所：2 Phan Chu Trinh, Hue

営業時間：１６：００－２２：００

2. Ốc Đảo quán

住所：14 Lê Quang Đạo, Hue

営業時間：１６：００－２２：００

昔からある料理で、この有名な美味しい料理を作ったフエの東部にあるフーヴァン県のナムフォー村に基づいて名前がつけられました。

バインカインはうどんのような料理で、米粉の太麺に豚肉とエビが入ったトロみのついたあんがかけられています。ヌクマム（魚醤）と唐辛子を入れて食べると、より風味豊かになります。

ベトナムにお越しの際はぜひ一度お試しください！

おすすめのお店：

クアン・ナムフォー / Quán Nam Phổ
住所：54 Nguyễn Công Trứ, Huế
クアン・トゥイ / Quán Thúy
住所：1８ Phạm Hồng Thái, Huế
クアン・オートゥー / Quán O Thu
住所：374 Chi Lăng, Huế

ドンバー市場/ Chợ Đông Ba

住所：Trần Hưng Đạo通り

ベングー市場/ Chợ Bến Ngự

住所：Phan Bội Châu通り

ベトナム料理「Bánh Canh Cua」はベトナムのうどんです。Cuaは「カニ」は意味していて、スープにカニが入っているので濃厚でコクがあります。

5cm程度の麺は米とタピオカ粉を原料にしていて、もちもちとした食感がありとても美味しいです。市内のいろいろなところに店があり、１杯 約20,000VND程度で食べることができます。

そのまま食べても美味しいですが、フエの飲食店ならどこでのお店にも置いてある調味料トゥオン オト / Tương Ớt（唐辛子のペースト）を入れると、よりコクが出て美味しいです。

ただ入れすぎると辛くて食べれなくなるのでご注意がください。

◆バイン カイン クア / Bánh Canh Cuaのおすすめのお店

店名 / 住所 / 休業日・営業時間
・店名: Banh canh cua roi Nga

・住所: 32 Pham Hong Thai

・店名: Banh canh Huong

・住所: 30 Pham Hong Thai

・営業時間: 7:00-9:00, 15:00-22:00

ベトナムの道端で手軽に食べられるローカルフードと言えば、フランスパンに野菜やパテを挟んで食べるバインミーが有名ですが、今日ご紹介するのは朝食に食べるバインミーの中でもちょっぴり豪華なバインミーオップラーです。
鉄板で具材(写真のメニューは牛肉と卵)がジュージュー焼かれた状態で出てくるので、フランスパンをちぎって浸しながら食べるといういたってシンプルなローカルフード。
メニューは、卵のみ、牛肉と卵、ソーセージと卵、魚と卵など、お店によっても異なりいくつか選べますがおすすめは写真のような「牛肉と卵」です。(地元の大人には「牛肉と卵」、子どもたちには「ソーセージと卵」が人気でした。)

米から作られた麺のバイン・カン：Banh Canh (大20.000VND)の専門お店です。スープはとても美味しいです。見た目はうどんみたいです。トッピングはエビと豚肉団子で、スプーンで食べるのがフエ流です。他には、卵があります。一生に食べるとめっちゃ美味しいです。

フエ市まで行くなら、バイン・カン・バ・ドイを味わってみてくださいませ！！！

住所：1Duong Van An, Hue

営業時間：7：00－22：00

■その他フエの観光情報はこちら■
www.vietnamhuekanko.com

ベトナム料理「Bánh Canh Ca Loc」はベトナムのうどんです。Ca Locは「雷魚」は意味していて、スープに雷魚が入っています。他に、スープにもねぎがいっぱいです。

5cm程度の麺は米から作られます、もちもちとした食感がありとても美味しいです。市内のいろいろなところに店があり、１杯 約15,000VND程度で食べることができます。

そのまま食べても美味しいですが、フエの飲食店ならどこでのお店にも置いてある調味料トゥオン オト / Tương Ớt（唐辛子のペースト）を入れると、よりコクが出て美味しいです。

Bánh Canh Ca Locのおすすめのお店

店名 / 住所 / 休業日・営業時間
・店名: Banh canh ca loc Dao

・住所: 158 Nguyen Hue

・店名: Banh canh ca loc Ngo

・住所: 9 Dien Bien Phu

・店名: Banh canh ca loc Mui

・住所: 111A Truong Chinh 

・営業時間: 15:00-22:00